25日晚間，海底撈在港交所發(fā)布2020年中期業(yè)績報告。上半年，海底撈期內利潤由上年同期的9.12億元驟降為-9.65億元，降幅超過200%，收入同比下降16.5%至97.61億元。與此同時，疫情影響下，海底撈上半年仍開設新店超過170家，報告期內增至935家。

　　　海底撈上半年虧9.65億

　　海底撈稱，由于新冠肺炎疫情的暴發(fā)，公司主營業(yè)務受到“重大影響”。在疫情影響下，公司門店客流量減少，平均翻臺率由4.8次/天降至3.3次/天，人均消費由104.4元漲至112.8元。

　　上半年，公司海底撈餐廳的經營收入同比下降19.2%，由上年同期的113.31億元降至91.51億元。根據(jù)海底撈中期業(yè)績報告，餐廳經營收入在公司收入中占絕對比重，達93.7%。在餐廳經營收入下降情況下，公司收入也由上年同期的116.95億元降至97.61億元，降幅達16.5%。

　　此外，受疫情影響，公司門店營業(yè)天數(shù)減少，原材料及易耗品成本也出現(xiàn)明顯下降。上半年，原材料及易耗品成本從上年同期的49.03億元降至43.48億元，下降11.3%。不過，原材料及易耗品成本所占收入百分比，則從上年同期的41.9%上升至44.5%。海底撈稱，這一增長主要由于受疫情影響收入減少，為提升顧客就餐體驗，物料消耗等有所增加。

　　物業(yè)租金及相關開支也出現(xiàn)下降。上半年，海底撈物業(yè)租金及相關開支從上年同期的0.96億元降至0.88億元，下降8.3%。海底撈稱，這主要由于受疫情影響，報告期內門店收入減少，根據(jù)門店收入的預定百分比計算的可變動租金下降。此外，物業(yè)租金及相關開支所占收入百分比保持相對穩(wěn)定，由0.8%增至0.9%。

　　另一方面，即便主營業(yè)務受到重大影響，海底撈仍未停下擴張步伐。海底撈稱，上半年，公司仍積極開設新門店，持續(xù)推進海底撈門店網絡的擴張。上半年新開業(yè)173家海底撈餐廳，海底撈全球門店網絡從2019年12月31日的768家增至2020年6月30日的935家。