豆油提取自大豆，其本身相對較為粘稠，近似于半透明狀態(tài)的液體形狀，顏色也根據品種的差異分別從淡黃色到深褐色漸變。豆油含有豐富的熱量和維生素群，因其營養(yǎng)價值高、產地分布廣、價格較低的特點為全世界人民所喜愛。

　　豆油的最大用途是烹飪用，從世界范圍內看，豆油的 70%用作烹飪，國內該項比例高達 78%，豆油和菜籽油是國內烹飪的兩大最主要食用油。

　　豆油除了直接食用之外，還可以用作食品加工，大豆在進行過深度的精細加工之后可以在工業(yè)、藥品等其他領域得到運用。 豆油是大豆加工的油脂產品的總稱，豆油按其加工程度可分為大豆原油和成品大豆油。在我國，大豆原油(也稱毛油)主要為工廠的中間產品,目前我國進口大豆油也全部是大豆原油。

　　由于大豆原油具有貿易量大、品質均一、容易儲存、與國際現貨和期貨市場接軌等優(yōu)勢，所以是比較適合進行交易的期貨品種。

　　豆油期貨的手續(xù)費固定值收取的，不需要特別計算，用交易手數乘以每手的手續(xù)費就可以。

　　豆油期貨2209交易手續(xù)費是2.5元/手，平今倉是2.5元/手(交易所標準)。

　　期貨公司的手續(xù)費是在交易所標準上加收一定的比例，提前預約客戶經理，可以協商加收比例。