今年豬肉價格上漲的幅度非常的大，跟去年相比，每斤豬肉翻倍還綽綽有余，也就是說現(xiàn)在的豬肉價格絕大部分地區(qū)已經(jīng)突破了20元每斤的行情。對于南方極個別的省份的是豬肉價格已經(jīng)突破了30元每斤，排骨的價格已經(jīng)突破了40元每斤，這使得消費者消費者對于吃豬肉的經(jīng)濟壓力非常的大，畢竟現(xiàn)在豬肉價格居高不下。

　　豬肉價格出現(xiàn)了大漲的行情，而且已經(jīng)高出了消費者基本的消費的需求，現(xiàn)代消費者對此注入減少了很多，主要是因為市場上豬肉供不應求，必須抬高出入的價格來平衡消費者對豬肉的需求量與供應的關系。歸根結(jié)底的原因就是市場上生豬出現(xiàn)了供不應求的行情，因為非洲豬瘟病毒造成了我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模急劇的減少，目前生豬存欄量比去年同期下降了1億多頭生豬，可以看出生豬價格不上漲都不可能，豬肉價格不上漲更不可能了，畢竟物以稀為貴。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的7月底我國的生豬存欄量比去年同期下降了32.2%，能還與母豬的存欄量比去年同期下降了31.9%,兩二者的環(huán)比下降的比例高達9%，這是從2018年1月份到目前生豬養(yǎng)殖規(guī)模，以及存欄量不斷下降的最多的一個省份。可以看出非洲豬瘟病毒還對我國生豬養(yǎng)殖市場行情有一定的影響，而且生豬養(yǎng)殖規(guī)模還在不斷的縮小的信號。

　　我國是豬肉的消費大國，每年的豬肉消費量在5400萬噸到5600萬噸之間，由于今年生豬養(yǎng)殖規(guī)模的集聚現(xiàn)象，造成了今年出租的缺口量高達1300萬噸以上。而我國每年豬肉的進口量也沒有超過170萬噸，最高的記錄是2016年進口豬肉169萬噸的記錄。