進入8月中旬后，隨著，凍肉出庫對于豬價的影響逐步褪去，市場缺豬的現(xiàn)象也愈加的明顯，基于國內(nèi)多地養(yǎng)殖戶“扛價”，屠企壓價行情受阻，豬價“筑底”反彈，截止到8月17日，豬價迎來震蕩“2連漲”，據(jù)業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)了解，全國瘦肉型生豬出欄價較前一日，弱勢上漲0.02元，均價36.81元/公斤。距離上半年豬價26.81元/公斤的谷底，足足上漲了10元/公斤！

　　當然，豬價企穩(wěn)上漲，國內(nèi)肉價依舊高企，據(jù)業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)了解，截止到8月14日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，豬肉批發(fā)均價達到48.25元/公斤！不過，在終端豬肉零售市場，在筆者的家鄉(xiāng)，農(nóng)村集貿(mào)市場，豬肉零售價普遍在28元/斤，而在超市普通五花肉價格維持在30~32元/斤左右！肉價依舊高企，豬肉咋就降不下價來呢？

　　據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止到8月17日，全國生豬市場，豬價“筑底反彈”迎來“2連漲”，在全國可監(jiān)測的26省市，豬價7漲2跌，大范圍持平！其中，上漲省市分別為，京津兩地、四川、重慶、云南、山東以及福建，豬價上漲維持在0.05~0.2元/斤，除京津豬價上漲0.2元以外，其余省市豬價漲勢趨緩;而下跌區(qū)域僅有黑龍江以及貴州，豬價跌幅維持在0.05~0.1元/斤！

　　整體來說，8月17日，豬價呈現(xiàn)出企穩(wěn)局地弱勢漲跌的行情，東北地區(qū)，豬價企穩(wěn)下跌，雖然局地養(yǎng)殖戶扛價情緒高漲，但是，本地生豬階段性出欄增多，屠企收豬的難度不算大，提價情緒不足，豬價逐步企穩(wěn)！而南方多地，豬價也進入企穩(wěn)僵持期，一方面消費受肉價高企，需求不足;另一方面，低價豬源調(diào)入受持續(xù)性降雨影響，較差，供需博弈下，豬價逐步企穩(wěn)，局地漲跌互現(xiàn)！預計，受階段性出欄不足以及豬肉消費有限掣肘，近期豬價難有大幅波動！

　　如今，豬價企穩(wěn)，但是，肉價依舊高居不下，比如說，在筆者的家鄉(xiāng)，山東濟寧腹地的農(nóng)村。目前豬肉農(nóng)村集貿(mào)市場一斤將近28元一斤，而過年時的行情，也不過如此，如今生豬產(chǎn)能大幅提振，為啥，豬肉降價這么難呢？