生豬養(yǎng)殖是指人工養(yǎng)殖肉用活豬。生豬養(yǎng)殖行業(yè)作為農(nóng)業(yè)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中發(fā)展較為普遍的一個部分存在，對國民的物質(zhì)生活有積極的作用。目前，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)已由零散化養(yǎng)殖過度到規(guī)模化、工業(yè)化養(yǎng)殖階段。

　　生豬養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀

　　企查查數(shù)據(jù)顯示，截止2021年12月31日，我國共有豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)48.31萬家，正常存續(xù)/經(jīng)營的企業(yè)數(shù)量達到35.47萬家。其中，注冊資本在1000萬元以上的數(shù)量為8701家，占比2.45%;500-1000萬元的企業(yè)數(shù)量為12846家，占比3.62%;注冊資本100-500萬元的企業(yè)數(shù)量49553家，占比13.97%;注冊資本100萬元以下的企業(yè)數(shù)量最多，為283645家，占比79.96%。

　　就屠宰行業(yè)規(guī)模效應(yīng)而言，目前國內(nèi)仍主要以中小規(guī)模屠宰企業(yè)為主，規(guī)模以上企業(yè)占比仍較低。事實上生豬屠宰中小屠宰場在生產(chǎn)規(guī)范程度及管理上遠不及規(guī)模以上企業(yè)，加之規(guī)模以上企業(yè)受限生產(chǎn)流程整體開工率較低，人力和設(shè)備成本更高，小屠宰場單頭成本甚至低于規(guī)模企業(yè)，在一定程度上導(dǎo)致了國內(nèi)屠宰規(guī)模效應(yīng)較低，豬瘟背景下，小企業(yè)盈利艱難，抗風(fēng)險能力較低，行業(yè)規(guī)模效應(yīng)提高，2021年達到39.5%。

　　就全球活豬屠宰量情況而言，非洲豬瘟背景下，近年來屠宰量仍居低位。數(shù)據(jù)顯示2019年全球活豬屠宰量受非洲豬瘟影響，養(yǎng)殖量減少導(dǎo)致屠宰數(shù)量較大幅度下降，2020年疊加疫情影響，屠宰量再度下降，2021以來，全球經(jīng)濟復(fù)蘇，生豬養(yǎng)殖回暖帶動屠宰量回升，達11.54億頭，相較于2018年水平仍有部分差距，預(yù)計2022年將有大幅度回升。

　　全球生豬產(chǎn)量排名前五的分別為中國、歐盟、美國、巴西以及俄羅斯，其中我國生豬產(chǎn)量多年穩(wěn)居全球首位，2018年以前我國生豬產(chǎn)量全球占比穩(wěn)定在47%-52%區(qū)間內(nèi)。其余歐盟豬肉產(chǎn)量全球占比20%-25%;美國豬肉產(chǎn)量全球占比9.5%-10.5%;俄羅斯與巴西分別占比3%與2.5%左右。2019年起，因ASF在我國大面積暴發(fā)，我國豬肉產(chǎn)量占比下降至約42%，2020年我國豬肉產(chǎn)量占比繼續(xù)下降，其余豬肉產(chǎn)量占比因此增加。由此可見，全球豬肉產(chǎn)能較為集中，前三大主產(chǎn)國豬肉供給量已達八成以上。