豆油期貨是2006年獲批的第二個(gè)商品期貨品種，于2006年1月9日在大連商品交易所正式上市。其主要用于烹飪、食品、工業(yè)及醫(yī)藥。

　　豆油是大豆加工的油脂產(chǎn)品的總稱，豆油按其加工程度可分為大豆原油和成品大豆油。在我國(guó)，大豆原油(也稱毛油)主要為工廠的中間產(chǎn)品，目前我國(guó)進(jìn)口大豆油也全部是大豆原油。由于大豆原油具有貿(mào)易量大、品質(zhì)均一、容易儲(chǔ)存、與國(guó)際現(xiàn)貨和期貨市場(chǎng)接軌等優(yōu)勢(shì)，所以是比較適合進(jìn)行交易的期貨品種。

　　現(xiàn)貨市場(chǎng)上豆油運(yùn)輸使用的罐車最小載重一般是10噸，大商所的大豆、豆粕合約的交易單位都是10噸/手。為了和現(xiàn)貨市場(chǎng)接軌、方便跨品種套利交易，豆油合約的交易單位定為10噸/手。

　　最小變動(dòng)價(jià)位是期貨合約價(jià)格變動(dòng)的最小單位。大商所從提高市場(chǎng)運(yùn)行效率、與CBOT豆油合約接軌等角度出發(fā)，確定豆油合約的最小變動(dòng)價(jià)位為2元/噸。

　　豆油期貨一手保證金=成交價(jià)*合約單位*保證金比例。豆油期貨合約的交易單位是10噸/手，最小變動(dòng)價(jià)位是2元/噸。一手保證金大概是6500元左右，收的手續(xù)費(fèi)A類大型期貨公司定的是3元，波動(dòng)一個(gè)點(diǎn)賺20元。