據(jù)了解，棕櫚油期貨是我國(guó)期貨市場(chǎng)上市的第一個(gè)純進(jìn)口品種，標(biāo)志著中國(guó)期貨市場(chǎng)的上市品種越來(lái)越開(kāi)放和國(guó)際化。

　　棕櫚油、豆油和菜籽油是國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)上三大主要植物油。

　　棕櫚油期貨07年10月份在大商所上市后，與大商所2006年1月9日掛牌交易的豆油期貨和鄭商所2007年6 月8日掛牌交易的菜籽油期貨，形成了完善的國(guó)內(nèi)油脂期貨市場(chǎng)。

　　棕櫚油期貨價(jià)格影響因素眾多，價(jià)格波動(dòng)大，日內(nèi)波動(dòng)頻繁，交易成本適中，又有國(guó)際油脂市場(chǎng)領(lǐng)頭品種的特殊身份，蘊(yùn)含著眾多的投資和套利機(jī)會(huì)，有利于投資者豐富投資組合，是一個(gè)極好的投資品種。

　　棕櫚油的應(yīng)用：

　　1、棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當(dāng)作食油、松脆脂油和人造奶油來(lái)使用。

　　2、像其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進(jìn)健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。

　　3、從棕櫚油的組合成分看來(lái)，它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點(diǎn)和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制造業(yè)所喜愛(ài)。