俗話說得好：農(nóng)產(chǎn)品看供給，工業(yè)品看需求。從宏觀上來講，影響菜粕價格的是供應和需求兩個方面，需求方面排除偶發(fā)意外事件主要是養(yǎng)殖行業(yè)存欄量，而供應方面就多了，既有產(chǎn)地天氣的因素，也有其他的一些比如像疫情這樣的不可控因素，戰(zhàn)爭、匯率，國際油價、季節(jié)性規(guī)律等都會對于供應產(chǎn)生很大的影響。

　　菜粕期貨，本質(zhì)上屬于油菜籽的產(chǎn)業(yè)鏈下游產(chǎn)品，簡單一句話來概括就是油菜籽從地里收回來，先榨成菜籽油，然后剩下來的就是菜籽渣，也就是菜粕。因此，它的價格基本上是受到菜籽產(chǎn)業(yè)鏈的供給和需求影響。

　　1、產(chǎn)量

　　菜油當期產(chǎn)量是一個變量，它受制于菜籽供應量、菜籽壓榨收益、生產(chǎn)成本等因素。一般來講，在其他因素不變的情況下，菜油的產(chǎn)量與價格之間存在明顯的反向關(guān)系，菜油產(chǎn)量增加，價格相對較低;菜油產(chǎn)量減少，價格相對較高。

　　2、天氣狀況

　　我國菜籽種植面積一定的情況下，影響菜籽終產(chǎn)量的是單產(chǎn)，而單產(chǎn)受天氣影響巨大。菜籽在生長過程中，受凍害、干旱、低溫、洪澇影響較大，尤其在生長后期和收割、脫粒、整曬期，如果遇到遭遇災害性天氣，將會使菜籽品質(zhì)降低，單產(chǎn)下降，出油率降低。

　　3、消費量

　　近年來隨著豆油、棕櫚油進口的不斷擴大，對長江流域傳統(tǒng)的菜油消費區(qū)域的消費方式起到一定的改變作用，不少傳統(tǒng)的菜油消費區(qū)域也逐步接受了豆油消費。但盡管如此，菜油傳統(tǒng)消費市場依然存在，一旦菜油減產(chǎn)幅度較大，進口菜籽也不能彌補國內(nèi)的供應缺口時，菜油供應緊張的局面就可能形成。

　　4、季節(jié)性規(guī)律

　　菜油年度內(nèi)價格變化的一般規(guī)律是：5-6月新菜籽逐漸上市，菜油價格開始回落;7-8月份菜油供應增多，價格低;9月底雙節(jié)臨近需求增大，價格開始回升;10月份以后，氣溫下降，棕櫚油消費減少，菜油消費增加，價格進一步上升;12月到次年1月份，菜油進入需求旺季，價格攀高，并保持高價到新菜籽上市。

　　5、進出口量

　　近些年我國的進口比較多，因此，菜粕的價格會受到國內(nèi)和國外主產(chǎn)地的產(chǎn)出，還有國內(nèi)和國外需求的影響。