六個核桃，又拿了個全國第一。

　　近日，六個核桃獲得國際權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）“核桃采購量全國第一”市場地位認(rèn)證。這一殊榮不僅佐證了六個核桃在核桃乳領(lǐng)域的領(lǐng)軍地位，更是對其長期以來堅守原料純正、追求卓越品質(zhì)的堅定信念與實踐成果的高度認(rèn)可。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，此番獲獎，不僅夯實了六個核桃在核桃產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿地位，為同行企業(yè)樹立了典范，也為核桃產(chǎn)業(yè)革新與品質(zhì)升級注入了驅(qū)動力。隨著六個核桃龍頭效應(yīng)進(jìn)一步釋放，中國核桃產(chǎn)業(yè)必將實現(xiàn)更高品質(zhì)、更高標(biāo)準(zhǔn)的嶄新邁進(jìn)。

　　核桃采購量全國第一，顆顆都要“黃金品質(zhì)”

　　中國作為全球最大的核桃生產(chǎn)和消費(fèi)國，核桃產(chǎn)量和種植面積均居世界首位，據(jù)《2022年中國林業(yè)和草原統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)顯示，我國核桃產(chǎn)量達(dá)到593.5萬噸，同比增長9.8%。 核桃產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)布的白皮書顯示，自1990年以來，中國對全球核桃總產(chǎn)量增長的貢獻(xiàn)度位居首位。隨著公眾健康意識的增強(qiáng)，核桃憑借其豐富的營養(yǎng)價值和市場需求的持續(xù)攀升，驅(qū)動了我國核桃產(chǎn)業(yè)深加工市場的繁榮發(fā)展，核桃產(chǎn)品種類日趨多樣化，特別是在核桃飲品領(lǐng)域，表現(xiàn)出了前所未有的活力。

　　在這一領(lǐng)域中，“六個核桃”品牌以超過80%的市場份額傲視群雄，成為核桃飲品市場的領(lǐng)軍者。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，六個核桃每年消耗的核桃量超過一億公斤，不僅是國內(nèi)最大的核桃深加工企業(yè)，也是全球范圍內(nèi)核桃單體用量最大的加工企業(yè)，多項“全國第一”、“全球之最”，使其成為了整個產(chǎn)業(yè)鏈中的標(biāo)桿。

　　如此龐大的原料需求量，不僅彰顯了六個核桃在原材料采購方面的絕對優(yōu)勢，也從側(cè)面驗證了該品牌對于原材料選擇上所秉持的一貫原則——真材實料，以此來確保核桃乳產(chǎn)品的高品質(zhì)如一。

　　據(jù)悉，六個核桃的研發(fā)團(tuán)隊歷經(jīng)二十余載，足跡遍布全國各大核桃種植區(qū)，對來自不同產(chǎn)地、不同品種、不同樹齡以及不同收獲季節(jié)的核桃進(jìn)行了深入的基礎(chǔ)研究和數(shù)據(jù)積累，構(gòu)建了一個龐大的核桃仁數(shù)據(jù)庫。最終，他們甄選出了新疆、云南、太行山這三大黃金產(chǎn)區(qū)作為主要供應(yīng)源地，為品牌的原料供應(yīng)提供了堅實保障，也為產(chǎn)品的質(zhì)量升級積累了詳實的產(chǎn)地資料，堪稱行業(yè)內(nèi)的一部活字典。

　　為進(jìn)一步深化核桃源產(chǎn)地價值，加速核桃產(chǎn)業(yè)的革新步伐，六個核桃聯(lián)合多地政府在建立了《三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)高產(chǎn)示范園》、《三大黃金產(chǎn)區(qū)工作站》等，旨在通過科研基地的建設(shè)，發(fā)揮示范園的“領(lǐng)頭雁”作用，通過與科研機(jī)構(gòu)合作不僅為種植戶提供技術(shù)咨詢與培訓(xùn)服務(wù)，還承擔(dān)了核桃新品種研發(fā)、病蟲害防治、土壤改良等科研任務(wù)。依托先進(jìn)的科研設(shè)施與技術(shù)創(chuàng)新，增強(qiáng)了核桃種植的科學(xué)管理和精細(xì)化操作，為核桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　除此之外，六個核桃堅持“養(yǎng)元集團(tuán)+地方加工企業(yè)+基地核桃種植戶”模式，通過實施“思想重塑、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、就業(yè)幫扶”四位一體計劃，積極推動核桃主產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)規(guī)�；�和產(chǎn)業(yè)化，對此，已有超過十萬農(nóng)戶直接受益，不僅有效提升了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，還顯著推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展。

　　這些年來，六個核桃的戰(zhàn)略布局與實際行動，贏得了國際知名市場研究機(jī)構(gòu)沙利文（Frost & Sullivan）的高度評價。沙利文方面表示，通過對中國核桃產(chǎn)業(yè)、行業(yè)開展的深度訪談、數(shù)據(jù)交叉分析驗證等全面調(diào)研后，最終確認(rèn)授予六個核桃“核桃采購量全國第一”的產(chǎn)業(yè)地位確認(rèn)證書。

　　養(yǎng)元飲品核桃事業(yè)部總經(jīng)理趙慶勛曾表示：“肩上挑的擔(dān)子很重，一頭挑著核桃乳原材料的品質(zhì)，要讓消費(fèi)者放心，六個核桃里有中國最好的核桃；另一頭挑著讓億畝核桃走出種植區(qū)，讓種植戶增產(chǎn)、增收，讓核桃產(chǎn)業(yè)鏈條實現(xiàn)更大的價值。”

　　求體量更求質(zhì)量，以創(chuàng)新引領(lǐng)核桃產(chǎn)業(yè)躍遷

　　當(dāng)下，健康導(dǎo)向、多元化選擇、高品質(zhì)追求已成為引領(lǐng)消費(fèi)市場的新趨勢。越來越多的消費(fèi)者傾向于選擇那些既符合健康標(biāo)準(zhǔn)，又能在口味與品質(zhì)上達(dá)到卓越水平的產(chǎn)品，并愿意為此支付更高的價格。

　　以高品質(zhì)搶占未來競爭制高點(diǎn)，是六個核桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略之一，但這樣的發(fā)展策略是建立在六個核桃長周期資源投入、技術(shù)積累之上的。

　　對于核桃乳而言，原料好壞決定了品質(zhì)的上限，研發(fā)和生產(chǎn)決定了品質(zhì)基準(zhǔn)。所以，六個核桃走過的路，就是一條助力全產(chǎn)業(yè)向高品質(zhì)進(jìn)化的極致之路。不僅在原料采購上精益求精，確保每一顆核桃都符合最高的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，還在技術(shù)創(chuàng)新與生產(chǎn)工藝、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合上下足功夫，力求將每一滴核桃乳都做到極致。

　　這一億公斤的核桃采購量背后，是一套系統(tǒng)科學(xué)的采購標(biāo)準(zhǔn)的支撐。六個核桃遵循其獨(dú)特的3·6·36核桃采購標(biāo)準(zhǔn)，對來三黃金大產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃進(jìn)行了嚴(yán)格的篩選，包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)在內(nèi)的六大檢測指標(biāo)和涵蓋三十六項理化指標(biāo)的全面檢查，確保了所有核桃原料的卓越品質(zhì)與安全。

　　在采購之后的核桃深加工環(huán)節(jié)，六個核桃面對行業(yè)長久以來存在的“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費(fèi)”等難題，不斷創(chuàng)新突破。六個核桃首創(chuàng)了行業(yè)領(lǐng)先的“5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝以及五重細(xì)化研磨工藝。這些技術(shù)不僅解決了核桃乳口感不佳的問題，還實現(xiàn)了對核桃仁種皮中苦澀物質(zhì)的精確去除，完整保留了核桃及其種皮的營養(yǎng)成分，確保了核桃營養(yǎng)的完整性和人體對營養(yǎng)成分的高效吸收。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，六個核桃目前應(yīng)用的工藝與國內(nèi)同行相比處于領(lǐng)先地位，和國外相比也具有很高的先進(jìn)性。對此，六個核桃總工程師趙慧博坦言，技術(shù)革新、產(chǎn)品升級是一個不斷否定自己、超越自己的過程，要抱著完全開放的態(tài)度，接受任何人對于產(chǎn)品改進(jìn)的建議并去嘗試，從而去攻克技術(shù)上的問題”。

　　做好內(nèi)功之外，六個核桃還積極與眾多科研機(jī)構(gòu)展開了深度產(chǎn)學(xué)研合作，目前已經(jīng)擁有了國內(nèi)領(lǐng)先的六個技術(shù)研發(fā)平臺和一個國家級實驗室。基于這些強(qiáng)大的科研支持，六個核桃將科研成果轉(zhuǎn)化為實際的產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新能力，為產(chǎn)品的真材實料提供了全方位的技術(shù)保障，形成了一個堪稱行業(yè)范本與標(biāo)桿的新質(zhì)生產(chǎn)力閉環(huán)模式。

　　朱丹蓬指出，“行業(yè)領(lǐng)軍并非簡單的標(biāo)榜或空洞的口號，而是依賴于堅實的步伐與對核心價值的不懈追求，逐步積累而成的內(nèi)在實力與外在影響力。此次獲得沙利文‘核桃采購量全國第一’的市場地位認(rèn)證，是六個核桃多年來在核桃乳飲料行業(yè)深耕細(xì)作、持續(xù)創(chuàng)新的最好證明。”未來，六個核桃也必將以行業(yè)領(lǐng)軍者的姿態(tài)，帶領(lǐng)中國核桃乳飲料行業(yè)向更高水平邁進(jìn)。